ტრადიციის საქორწილო პური. Wedding loaf - ტრადიციები და თანამედროვეობა Wedding loaf: ტრადიციები

რუსული საქორწილო ტრადიციებიდან ერთ-ერთი, რომელიც დღემდე შემორჩენილია, არის "პური და მარილი", ე.ი. ახალდაქორწინებულთა შეხვედრა პურით. ეს ტრადიცია ზოგიერთ შემთხვევაში აღმოჩნდება ან შეუსაბამო ან შეუსაბამო პატარძლისა და საქმროსათვის.

შემდეგ ახალდაქორწინებულებს სთავაზობენ ორიგინალური ლამაზი შეხვედრების უზარმაზარ მრავალფეროვნებას, რომლებიც მოკლედ არის შეჯამებული ქვემოთ:

1)შეხვედრა ბლინებით ბლინები კეთილდღეობის, კეთილდღეობის და დამაკმაყოფილებელი ცხოვრების სიმბოლოა. ქორწილის წინ ბლინების დიდი დასტა ცხვება. როზეტებს ათავსებენ იქვე თეფშზე: თაფლით, შესქელებული რძით, ჯემით. თითოეული როზეტი მოთავსებულია ხელსახოციზე, რომელსაც უკანა მხარეს აწერია: ბედნიერი ცხოვრება, მდიდარი ცხოვრება, უდარდელი ცხოვრება თუ სხვა რამ თქვენი შეხედულებისამებრ. ბლინების გასინჯვამდე ახალდაქორწინებულებმა უნდა აირჩიონ შიგთავსი.

2) შეხვედრა მარწყვთან და კრემთან მარწყვი და ნაღები ტკბილი ცხოვრების სიმბოლოა. და რადგან ტკბილი ცხოვრება მშვენიერია მხოლოდ მაშინ, როცა მისი გაზიარება შესაძლებელია საყვარელ ადამიანთან, ამიტომ პატარძალი და საქმრო რიგრიგობით იღებენ მარწყვს, ასველებენ კრემში და აჭმევენ ერთმანეთს.

3) შეხვედრა PIES OF WISHES-თან სანამ ახალდაქორწინებულები შეხვდებიან, დიდი რაოდენობით ოქროსფერი ღვეზელები ცხვება ნებისმიერი გემრიელი შიგთავსით, თითოეული ღვეზელი შეიცავს სურვილს. შეხვედრაზე პატარძალი და საქმრო იღებენ ღვეზელს, ჭამენ და ხმამაღლა კითხულობენ საბედისწერო სურვილებს. დანარჩენი ღვეზელები შეიძლება მიირთვათ ყველა სტუმარს.

4) შეხვედრა RED CAVIAR-თან ამზადებენ მსხვილ სქელ ბაგეტს ან პურს, ჭრიან შუაზე და გულუხვად ასხამენ წითელი ხიზილალას. მშობლებს ბაგეტი შუაში უჭირავთ, ახალდაქორწინებულებს კი ეპატიჟებიან, რომ ბაგეტი შუაზე გატეხონ, ორივე მხრიდან უჭირავთ - ვინც უფრო დიდ ნახევარს მიიღებს, ის იქნება ოჯახში მარჩენალი. შემდეგ ორივე ნახევარი უნდა შეჭამონ, შესაბამისად, პატარძლის სტუმრებმა და პატარძლის სტუმრებმა. ვისი სტუმრებიც ნახევრებს უფრო სწრაფად ჭამენ, უფრო ძლიერი მხარდაჭერა ექნებათ. თუმცა, მართალი გითხრათ, შეგიძლიათ წითელი ხიზილალის ჭამა ბაგეტის გარეშე. მდიდარი ცხოვრების სიმბოლოა მისი ჭამა დიდი კოვზებით!

5) შეხვედრა თაფლთან და ბაგელებთან მოწმეს ხელში ბაგელი უჭირავს. ახალდაქორწინებულები ერთ-ერთ ბაგელს ამტვრევენ, თაფლში ასველებენ და მიირთმევენ. მტევანში 30 ბაგელი რჩება - თაფლობის თვის ყოველი დღისთვის. ამის შემდეგ, შეკვრა საქმროს კისერზე ახვევენ და განშორების სიტყვებს ეძლევა - გაანათოს თაფლობის თვის ყოველი დღე ტკბილეულით და გაიხსენოს ქორწილის დღე.

6) შეხვედრა SAMOVAR AND GINGERBOOKS-თან სხვანაირად - შეხვედრა რუსულ ენაზე. Gingerbread რუსეთში ითვლებოდა დღესასწაულის სიმბოლოდ. უფრო მეტიც, ჯანჯაფილს ადრე "თაფლის პურს" ეძახდნენ. დაე, ყველაფერი ახალდაქორწინებულთა ცხოვრებაში იყოს მყუდრო, სტუმართმოყვარე, თბილი და დამაკმაყოფილებელი! ყველაზე მნიშვნელოვანი პერსონაჟია სამოვარი, საიდანაც პატარძალი და სიძე ჩაის ასხამენ თავისთვის და ასევე პირადად ეპყრობიან მშობლებს. ასეთი შეხვედრა ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება! ატმოსფეროს მხარს უჭერს რუსული ხალხური მუსიკა, სტუმრებს კი რუსული ხალხური სტილის რეკვიზიტები ეძლევათ.

კარგად, თუ არ გსურთ ჭამა ან დალევა შეხვედრაზე, მაშინ შემოთავაზებულია პატარძლისა და საქმროს შესახვედრად შემდეგი გზები:

7) შეხვედრა SMASHING PLATES-თანმიჩნეულია, რომ ჭურჭლის დამტვრევა იღბლისთვისაა და რადგან ახალდაქორწინებულებს წინ ხანგრძლივი ერთად ცხოვრება აქვთ, ვარაუდობენ, რომ ქორწილში რაც შეიძლება მეტი ჭურჭელი დაამტვრიონ, რათა არ იჩხუბონ და არ დატკბნენ ყოველდღიური ოჯახური ცხოვრებით. რაც მეტი ფრაგმენტი - მით მეტი ბედნიერება! შეგიძლიათ კვირის ყოველი დღისთვის 7 თეფშიც კი მოამზადოთ და ყველაფერი გულიანად დაამტვრიოთ, რომ არცერთ დღეს არ დაიფიცოთ.

8) შეხვედრა RING WASHING-თან იმისთვის, რომ რაღაცამ მთელი სიცოცხლე ერთგულად ემსახუროს, ის ტრადიციისამებრ უნდა გაირეცხოს, ამიტომ პატარძალს შამპანურით ხვდებიან, რომელშიც საქორწინო ბეჭდები გაირეცხება. ახალდაქორწინებულები ბეჭდებს აშორებენ და ჭიქებში დებენ, შემდეგ შამპანურს სვამენ, ბეჭდებს ჭიქებიდან ამოიღებენ და პატარძალი და საქმრო ისევ საზეიმოდ უცვლიან ბეჭდებს ყველა სტუმრის წინაშე.

9) შეხვედრა HOUSEKEEPING INSPECTION-თან ქორწილის დღეს პატარძალი და სიძე შედიან ოჯახურ გზაზე, ასე რომ თქვენ უნდა ნახოთ, როგორ გაუმკლავდებიან ისინი ოჯახურ პასუხისმგებლობებს. რეკვიზიტები მზადდება წინასწარ (მოძრავი ქინძისთავი ცომით, ჩაქუჩი დაფით და ლურსმანით) და პლატფორმა მაგიდის სახით. ახალდაქორწინებულებმა სწრაფად უნდა შეასრულონ დავალება - ფრჩხილის დარტყმა ან ცომის გახეხვა. ვინც პირველი უმკლავდება, ის ოჯახში მთავარი იქნება. ასევე, დიასახლისობის გამოცდა შეიძლება იყოს ერთი ოჯახის გულისთვის ერთობლივი შრომის ნიშნად მორის დაჭერა ცალი ხერხით ორივე მხარეს!

10) შეხვედრა სიცოცხლის ხესთან შეხვედრისთვის მზადდება პატარა ხე ქოთანში. როდესაც პატარძალი და საქმრო გამოჩნდებიან, მათ აძლევენ საწყალს და ერთად გულუხვად რწყავენ ხეს, რომელსაც ჩუქნიან მშობლებისგან ან ყველაზე ახლობლებისგან. საუკეთესო შემთხვევაში, შეგიძლიათ დარგოთ ეს ხე სწორედ დღესასწაულზე! შემდეგ მოცემულია განშორების ინსტრუქციები, თუ როგორ უნდა მოვუაროთ ხეს, როგორ მოვუაროთ მას და როგორ გავზარდოთ, რადგან ეს მათი ოჯახის ამულეტია. თუ ხე არ არის ძალიან პატარა, მაშინ დღესასწაულზე ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სურვილების ხე. შესვენების დროს სტუმრები წამოვლენ, სავიზიტო ბარათებზე დაწერენ სურვილებს და ამ ხის ტოტზე ჩამოკიდებენ.

კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება ქორწინებაში, ახალდაქორწინებულებო! შენი მილენა ლოვა

ისინი არ დგანან: ზოგი წარსულის საგანი ხდება, ზოგი იცვლება თანამედროვე საჭიროებების შესაბამისად. პურის რიტუალი, რომელიც დღეს განსაზღვრავს სახლის მომავალ მფლობელს, პრაქტიკულად არ შეცვლილა. როგორ გაჩნდა ეს ტრადიცია, რა მნიშვნელობა ჰქონდა მას?

ტრადიცია "პური და მარილი"ძველად ის ასოცირდებოდა არა მხოლოდ საქორწილო რიტუალებთან. მრგვალი პური გამომცხვარი სახლის ქალბატონის მიერ რუსეთში შეხვდა ძვირფას სტუმრებს. პური ასოცირდებოდა სიმდიდრესთან, მარილი კი ბოროტი სულების წინააღმდეგ ტალიმენს ემსახურებოდა.

ეს იყო მარილი, რომელიც ითვლებოდა ნათელი, უცოდველი სულის სიმბოლოდ. ასეთი შეხვედრა ნიშნავდა სტუმრის მიმართ ღვთის წყალობის მოწოდებას და ამ აქციის მონაწილეებს შორის მეგობრული ოჯახური კავშირების დამყარებას.

ძველ რუსეთში იყო პური ახალდაქორწინებულთა კურთხევის ნიშანიხანგრძლივი და ბედნიერი ცხოვრებისთვის. საქმროს მშობლებმა ახალდაქორწინებულებს სპეციალური საქორწილო პურით ხელში დახვდნენ და ოჯახში შვილის რჩეული მიიღეს.

პროდუქტის მრგვალი ფორმა მზეს წააგავდა, რომელიც ანიჭებს დედამიწას ნაყოფიერებას, ხოლო ადამიანებს გაჯერებასა და კეთილდღეობას. ეს სურვილები ახალგაზრდებს ცერემონიის დროს გადაეცათ.

სიმბოლიზმი

საქორწინო პურის მომზადებაზე ყველაფერი სიმბოლური იყო. ის უნდა დაზავებულიყო და გამოცხებოდა ქალს, რომელსაც ბედნიერი ოჯახური ცხოვრება ჰქონდა და ჯანმრთელი შვილები ჰყავდა. ითვლებოდა, რომ მან თავისი დადებითი ენერგია ახალდაქორწინებულებს გადასცა. ისინი ცდილობდნენ გამომცხვარი პროდუქტის სადღესასწაულო მოწყობას.

თითოეულ დეკორატიულ ელემენტს განსაკუთრებული მნიშვნელობა ჰქონდა:

• ბეჭდებიასოცირდება ქორწინებასთან;
• spikelets- ნაყოფიერება და კეთილდღეობა;
• მტრედები ან გედები- მეუღლეთა ერთგულება;
• ვარდი- ქალურობა, სილამაზე;
• ვიბურნუმი- სიყვარული, ერთიანობა;
• ლენტები- პატარძლის მზადყოფნა გახდეს ცოლი.

ძველად აცხობდნენ ერთ პურს, რომელიც განკუთვნილი იყო ახალდაქორწინებულთა შეხვედრისთვის სიძის სახლში. თუმცა, ითვლებოდა, რომ ყველა სტუმარს უნდა დაეგემოვნებინა საქორწილო პური, რადგან ეს იყო წარმატებისა და კეთილდღეობის სიმბოლო.

დღეს, როდესაც სტუმრების დიდი რაოდენობით ქორწილს აწყობენ, ახალდაქორწინებულებს ხანდახან აქვთ შეკითხვა: საკმარისია ერთი პური?საკმაოდ, რადგან სტუმრები თავისთვის კი არ აიღებენ უზარმაზარ ნაჭერს, არამედ პატარა ნაჭერს.

რჩევა!შეარჩიეთ პროდუქტის წონა და ზომა სტუმრების რაოდენობის მიხედვით.

დასაშვებია ქორწილისთვის ორი პურის მომზადება, მით უმეტეს, თუ ქორწილი იმავე დღეს იგეგმება. შემდეგ ახალგაზრდები მეორე პურს ეკლესიაში საჩუქრად ტოვებენ.

სად შევუკვეთოთ?

ძველად ამ განსაკუთრებულ პურს საქმროს ოჯახში აცხობდნენ. დღესდღეობით მიღებულია მისი დამზადება შეკვეთით. მათ შეუძლიათ შესთავაზონ თავიანთი მომსახურება საკონდიტრო მაღაზიები, თონეები, კაფეები, კერძო ხელოსნები. პროდუქტის ღირებულება მერყეობს წონისა და დეკორატიული მახასიათებლების მიხედვით.

ლამაზი პურის საშუალო ფასი (1,5 კგ) – 1000-1500 რუბლი უფრო მდიდრული ვარიანტი ეღირება 1500-2000 რუბლი შეგიძლიათ შეუკვეთოთ პატარა საქორწილო პური (1 კგ) კერძო პირებისგან, თუნდაც 300-500 რუბლი

Მნიშვნელოვანი!ადგილის არჩევისას, სადაც ქორწილისთვის პურს შეუკვეთავთ, ენდეთ თქვენი მეგობრების რეკომენდაციებს, შეისწავლეთ წინა კლიენტების მიმოხილვები.

როგორი უნდა იყოს საქორწინო პური?

ძველად ითვლებოდა, რომ პურის ზომა და ხარისხი ასევე იწინასწარმეტყველებდა ახალგაზრდების ბედს. თუ ის ბრწყინვალე და მაღალი აღმოჩნდა, მაშინ ეს ახალ ოჯახში კეთილდღეობას ჰპირდებოდა. პური, რომელიც ძალიან ყავისფერი იყო, მოწმობდა მომავალი მეუღლის მღელვარე ბუნებაზე.

დღეს გარეგნობაახალგაზრდებს შეუძლიათ თავად აირჩიონ პური. ეს შეიძლება იყოს უბრალო კარაქიანი პურიც კი, ცენტრში პატარა ჩაღრმავებით მარილის შემრევისთვის. თუმცა ჯობია საზეიმოდ გამოიყურებოდეს.

უგემრიელესი მრგვალი ფორმის პური ულამაზესი ცომის ფიგურებით გაახარებს ახალდაქორწინებულებს და მათ სტუმრებს. გთხოვთ, დარწმუნდით, რომ მზა პროდუქტის ფიგურები სწორად არის განთავსებული.ასე რომ, თუ ფრინველებს დეკორაციისთვის იყენებენ, მაშინ ისინი ერთმანეთისკენ უნდა იყოს მიმართული, რაც ახალდაქორწინებულთა სულების ერთიანობაზე მიუთითებს.

როგორ ტარდება ცერემონია?

პურის რიტუალისთვის კიდევ დაგჭირდებათ აქსესუარები:

1. მარილის შემრევიჩვეულებრივ მოთავსებულია პურზე;
2. Ლამაზი პირსახოცისაქორწინო პურის წარდგენისთვის;
3. ხატიახალგაზრდების დალოცვა;
4. სათვალეღვინით, შამპანურით.

ვინც ხვდება

ახალდაქორწინებულთა უძველესი ტრადიციის მიხედვით საქმროს მშობლები ხვდებიან. დედას ნაქარგ პირსახოცზე პური უჭირავსდა ამბობს განშორების სიტყვებს. მამა ხატით აკურთხებსახალგაზრდა ოჯახის სულიერი ტრადიციების სიმბოლო.

რა უნდა გააკეთონ ახალგაზრდებმა?

• პურის რიტუალის ყველაზე გავრცელებული ვერსია არის სახლის მომავალი მფლობელის დადგენა. ახალგაზრდები ლუკმას იღებენ. ვისი ნაჭერი უფრო დიდი აღმოჩნდება, იმარჯვებს. ასევე შესაძლებელია, უბრალოდ, ერთმანეთს პურით ვუმკურნალოთ, დამარილების შემდეგ.
• პურის დამუშავების შემდეგ ახალდაქორწინებულებს ღვინოსაც სთავაზობენ. სათვალეები რომ მთლიანად დაწურეს, პატარძალმა და სიძემ უნდა დაამტვრიოს მიწაზე.
• ხატით კურთხევის შემდეგახალგაზრდებს სჭირდებათ მისი კოცნა ქრისტიანული აღთქმების მიღების ნიშნად.
• ცერემონიის დასასრულს ახალდაქორწინებულებმა მადლობა გადაუხადე მშობლებს და აკოცე მათ.

რა არის საქორწილო გირჩები?

რუსეთშიც აცხობდნენ საქორწილო გირჩები- პურიდან დარჩენილი ცომისგან დამზადებული პატარა ფუნთუშები. ახალდაქორწინებულებმა ისინი აჩუქეს ყველას, ვინც ქორწილში იყო მიწვეული. არავის, ვინც მიიღო ასეთი მოწვევა, არ ჰქონდა უფლება უარი ეთქვა.

თანამედროვე ახალდაქორწინებულები წარმოადგენენ საქორწილო კონუსებს სტუმრებისგან საჩუქრების მიღების პროცესში. ამრიგად, ისინი მადლობას გიხდით საჩუქრისთვის და იზიარებენ თავიანთი სიყვარულისა და ბედნიერების ნაწილს.

ნიშნები და ცრურწმენები

• ცომისთვის წყალი 7 ჭიდან უნდა მოეტანათ, 7 ტომრიდან კი ფქვილი.
• გათხოვილმა კაცმა ღუმელში პური ჩადო.
• გაბზარული პური ცუდი ნიშანია.
• მზა პური დაცული უნდა იყოს ცნობისმოყვარე თვალებისგან.
• ზეიმზე მას პატარძლისა და სიძის ნათლიები უზიარებენ.
• ყველა სტუმარმა უნდა გასინჯოს საქორწინო პური. ეს გპირდებათ წარმატებას.

რა შეიძლება შეიცვალოს?

თანამედროვე შემოქმედებით წყვილებს შეიძლება შევთავაზოთ ორიგინალი ტრადიციული პურის ალტერნატივები:

1. სენდვიჩები ხიზილალა სიმდიდრე და კეთილდღეობაა.
2. კენკრა კრემით. ახალგაზრდები ერთმანეთს კენკრას კრემში ასველებენ.
3. ბაგელი თაფლით. ერთი ბაგელი შუაზე გატეხილია და თაფლში ასველებს.
4. შავი და თეთრი შოკოლადი. საქმრო იღებს შავ შოკოლადს, პატარძალი კი თეთრს, მერე ერთმანეთს ეპყრობიან.
5. საცხობი ბედით. ახალდაქორწინებულები ირჩევენ ფუნთუშას, ქაფქეიქს ან კრუასანს, ამტვრევენ და კითხულობენ წინასწარმეტყველებას.
6. ხილი შამფურებზე.
7. Ნაყინი.
8. პიცა.
9. Ნამცხვარი.
10. საზამთროს ნაჭრები.

ფოტო მაგალითები

ქვემოთ მოცემულ სურათებსა და ფოტოებში შეგიძლიათ იხილოთ საქორწილო პურის მრავალფეროვნება, ასევე მისი ნიმუშები:

საქორწინო გირჩები

ცოტა ისტორია.

პური ყველა ქორწილის სავალდებულო ატრიბუტია. მდიდარი, ნაზი, თეთრი პური. რა გემრიელია! ეს არის თითქმის ყველაფერი, რაც დღეს ხალხმა იცის პურის შესახებ, მაგრამ სინამდვილეში ყველაფერი გაცილებით სერიოზული და საინტერესოა.

პური არის წმინდა პური, რომელსაც აქვს წმინდა მნიშვნელობა და, როგორც ჩვენი წინაპრები ამბობდნენ, ჯადოსნური ძალა. რუსეთში უძველესი დროიდან პურს დიდი პატივისცემით ექცეოდნენ, ძვირფას სტუმრებს პურ-მარილით ხვდებოდნენ, საქორწილო პურებს სპეციალურად ახალდაქორწინებულებისთვის აცხობდნენ და შორეულ მოგზაურობებში პურით ახლდნენ. პური ითვლებოდა დედამიწის წმინდა ძღვნად, ნაყოფიერების და სიმდიდრის სიმბოლოდ და ამიტომ მუდამ სუფრის სათავეში იდგა.

პურის საკუთარი ხელით დამზადების ტრადიცია

მაგრამ, დავუბრუნდეთ პურს. ამ პურის დამზადების ტექნოლოგია ძალიან რთულია. ითვლებოდა, რომ გამოცხობის ტექნიკამ და პურის ამშვენებს სიმბოლოებს შეუძლიათ გავლენა მოახდინონ ახალდაქორწინებულთა ოჯახურ ცხოვრებაზე. ამიტომ, იმისათვის, რომ ცხოვრება გლუვი და ბედნიერი იყოს, მცხობელები კვლავ იცავენ ძველ რეცეპტებსა და ბებიის რჩევებს. პურის გამოცხობის ტრადიციულ რიტუალში ათეული ეტაპი იყო. ამაში შედის ცომის მოზელა, გაბრტყელება, დეკორაციების გაკეთება, ღუმელში შეტანა და მრავალი სხვა. იმისათვის, რომ პური გემრიელი და ლამაზი ყოფილიყო, ჩვეულია მისი დამშვიდება, ამიტომ მთელ პროცესს თან ახლდა რიტუალური სიმღერები, გამონათქვამები და დასრულდა ლოცვით „მამაო ჩვენო“. აქ არის ერთ-ერთი სიმღერის სიტყვები:

პური, როგორც მზე ანათებს,

მასში შვიდი მინდვრის ხორბალია,

შვიდი წყაროდან არის წყალი,

შვიდი ურიკა მარილიდან,

ზეთი შვიდი ბარელიდან,

მგზნებარე ფუტკრისგან დამზადებული თაფლი!

ჩვენ გამოვაცხობთ პურს,

მწუხარება იქნება არაფერში

წლები დიდხანს გაგრძელდება,

მათში დაიბადებიან ბავშვები,

ისინი იცხოვრებენ და იცხოვრებენ,

ბედნიერება, ფულის გამომუშავების სიხარული!

ნიშნები.

ნიშნების მიხედვით, პურის გამოცხობა კენტი რაოდენობის ადამიანმა, სასურველია შვიდს უნდა. წესიერი, ბრძენი, ბედნიერად გათხოვილი ქალები ჭკვიანი ქმარით, მრავალშვილიანი და სრული ოჯახით მიეცათ უფლება მონაწილეობა მიეღოთ ამ საპატიო მისიაში, რადგან ითვლებოდა, რომ მცხობელებმა თავიანთი ბედი ახალდაქორწინებულებს გადასცეს. ცომის მომზადებამდე ქალები სახეს იბანდნენ, ხელებს იბანდნენ, თავზე თეთრ შარფს იჭერდნენ და ყოველთვის ჯვარს იდებდნენ. მაგრამ ჯანმრთელ კაცს პური ღუმელში უნდა ჩაეყენებინა, რომ პური დიდი და ლამაზი ყოფილიყო, რადგან რაც უფრო დიდია პური, მით უფრო მეგობრული და ბედნიერი იქნება ახლადშექმნილი ოჯახი. ჩვენ გამოვაცხვეთ პური პარასკევს, რათა ის დაჯდეს და გაცივდეს ქორწილისთვის.

გაფორმება.

პურიც დაამშვენეს, არანაირად. თითოეული ყვავილი, ფოთოლი და ხვეული გარკვეულ ინფორმაციას ატარებდა. მაგალითად, ხორბლის ყურები კეთილდღეობის სიმბოლოა, ბეჭდები, მზე და თვე, გედების წყვილი სიყვარულის ერთგულების სიმბოლოა. დასრულებული პური წითელი ლენტით იყო შეკრული და მორთული გვირგვინით, რომელიც ასევე სიყვარულის სიმბოლოა. პურის სავალდებულო დანამატი იყო ნაქარგი პურის პირსახოცი, რომელზედაც პური იდო.

ბედისწერა.

პურიდანაც გამოიცნეს: თუ ძალიან დაბრაწულია, მაშინ ცხოვრება ცხელი იქნება (ღრიალი); შეხედა, ვისი ბეჭედი იყო პურზე უფრო მოყავისფრო, რომ ერთს წიწაკიანი ხასიათი ჰქონდა; თუ ვინმეს ბეჭედი პურზე გაბზარულია, მაშინ სიფრთხილე უნდა იქნას მიღებული ავადმყოფობისგან. იდეალური პური უნდა იყოს მრგვალი, მაღალი, ქვედა კიდეებზე და უფრო მაღალი შუაზე, თანაბრად მოყავისფრო, მასზე გლუვი დეკორაციებით. პურის შუაში ჩასვეს მარილიანი საცერი მარილით.

როგორ გაიყო პური.

ადრე თითოეულ ახალდაქორწინებულ წყვილს თავისი პური ჰქონდა. პატარძალმა და მისმა ოჯახმა დატოვეს მამის სახლი, საქმროს მშობლები კი ახალდაქორწინებულებს სახლის ზღურბლზე პურით დახვდნენ. შემდეგ ამ პურებს ამტვრევდნენ, ზედებს ჭაბუკებს აძლევდნენ, შუას სტუმრებს, ძირს, ან როგორც ძირსაც უწოდებენ, მუსიკოსებს აძლევდნენ. გამოცხობისას პურის ძირში მონეტებს ათავსებდნენ, რათა ახალდაქორწინებულებს სახლში ყოველთვის ჰქონოდათ სიმდიდრე. პური არ გაჭრეს, არამედ გატეხეს, რათა ახალდაქორწინებულთა ბედნიერ ბედში არ ჩაეჭრა.

როცა ქორწილში პური გატეხეს, თქვეს შემდეგი სიტყვები:

გაარკვიე, პური,

მწვანე მონაკვეთიდან,

წითელი ვიბურნუმისგან,

მწვანე ბეღლიდან,

სუფთა თეფშზე,

თეთრი სუფრა!

ქალწული და ნესვი.

პატარძლის პურის გამორჩეული თვისება იყო "ქალიშვილობა". ქალწულის სამოსი პატარძლის ქალიშვილობის დამშვიდობების სიმბოლოა. დაქორწინებული ხელოსნები ქაღალდისგან ყვავილებს ამზადებდნენ და ნესვს აცხობდნენ - აყვავებულ ფუნთუშებს მტრედის სახით. შემდეგ ცომი ლერწმის ყუნწზე შემოახვიეს და რადგან ეს ჩხირები ღუმელში არ ჯდებოდა, ცეცხლზე გამოაცხვეს. პროდუქტმა დაიწყო კვამლის სუნი, აქედან მოდის სახელი. წინასწარ მომზადებულ ყვავილებსა და მტრედებს მზა ღეროებს ამაგრებდნენ და პატარძლის პურზე აწყობდნენ. ასეთი ჯოხები იმდენი იყო, რამდენიც მოხუცი იყო პატარძალი, გაუთხოვარ შეყვარებულებს აჩუქა.

პური დღეს.

ახლა პურისადმი დამოკიდებულება ცოტა შეიცვალა, ბევრი რამ დავიწყებას მიეცა, მაგრამ საბედნიეროდ ყველაფერი არ არის დაკარგული. როგორც ადრე, დღესაც მშობლები შვილების ქორწილში პურს უკვეთავენ, ახალდაქორწინებულებს სახლისა თუ რესტორნის კარებთან ხვდებიან და სტუმრებს უმასპინძლდებიან. ტრადიციის თანახმად, არის რამდენიმე გამოსაყოფი სიტყვა, რომელსაც მშობლები ახალდაქორწინებულებს კართან მისალმებისას ეუბნებიან:

ჩვენ გვინდა შევთავაზოთ წმინდა პური,

და თქვით მისალმების სიტყვა!

ჩვენ ვაძლევთ სალოცავს

ქალიშვილიც და ვაჟიც!

ახლა გატეხე ნაჭერი შენთვის,

ჭამე, შვილო,

და სცადე, ქალიშვილო!

დაე, ეს პური იყოს ჯანმრთელობის გარანტი,

სიხარულით სავსე წლების გასაღები!

შენ, რძალო, შეგიყვარდება შენი დედამთილი,

ბევრი გამარჯვება გელოდებათ, შვილო!

გიყვარდეთ ერთმანეთი და პატივი გვცეთ,

აღზარდეთ თქვენი შვილები უდარდელად!

და ეს წმინდა პურის ნაჭერი,

დაგლოცოს და ბედნიერებამდე მიგიყვანოს!

ამ სიტყვების შემდეგ ახალდაქორწინებულები სამჯერ ეხებიან მშობლებს და კოცნიან პურს. შემდეგ პურის ნაჭერს აჭრიან, ამარილებიან და ერთმანეთს აჭმევენ, მშობლები კი ეუბნებიან: „ასე რომ ერთხელ და მთელი ცხოვრება აწყენინეთ ერთმანეთი“. ახალდაქორწინებულებს ასევე უყვართ იმის დანახვა, ვინც ყველაზე დიდ ნაჭერს გაწყვეტს, ოჯახის უფროსი იქნება.

ინინგი.

ახალდაქორწინებულთა დაფარვის ცერემონიის შემდეგ პურს ჭრიან და სტუმრებს უმასპინძლდებიან. იმის გამო, რომ ქორწილში ბევრი განსხვავებული საკვებია, სტუმრებს ჩვეულებრივ პური სახლში მიჰყავთ, ამიტომ მისი გატეხვის ან დანგრევის თავიდან ასაცილებლად, ქორწილისთვის მომზადებისას უნდა იფიქროთ ჩანთებზე ან ქაღალდის ყუთებზე.

პატარძალი პურის ნაჭერს ქორწილის მეორე დღეს მიირთმევს, უკვე ცოლ-ქმრის სტატუსში.

საქორწინო გირჩები.

საქორწილო გირჩებსაც აცხობენ. ეს არის პატარა ფუნთუშები, რომლებსაც ჩუქნიან სტუმრებს მადლობის ნიშნად საჩუქრებისთვის. გირჩების გამოცხობის ტრადიცია მომდინარეობს პურის გამოცხობის ტრადიციიდან. ადრე, როცა ქალები საქორწინო პურს აცხობდნენ, დარჩენილი ცომიდან აცხობდნენ პატარა ფუნთუშებს შვილებისთვის. მერე ისე მოეწონათ ეს ფუნთუშები, რომ სტუმრებისთვის მიზანმიმართულად გამოცხობა დაიწყეს. ამბობენ, პურიც უნდა მიირთვათ და გირჩიც, რომ ახალდაქორწინებულებს ბევრი შვილი ჰყავდეთ და ბედნიერება სახლიდან არ გაუშვას.

როგორც ხედავთ, პური მართლაც სალოცავია, რომელიც შეიცავს სიყვარულის და კეთილდღეობის უამრავ სიმბოლოს, რომელიც ახალდაქორწინებულებთან ერთად შემოდის სახლში. ასევე, გთხოვთ გაითვალისწინოთ, არ აურიოთ პური და საქორწილო ტორტი: ეს პროდუქტები საჭიროა ერთმანეთისგან დამოუკიდებლად.

ისე, დიდი ხნის ნანატრი ქორწილის დღესასწაული მალე მოვა. ამისთვის არა მხოლოდ ახალგაზრდები საფუძვლიანად ემზადებიან, არამედ სასიძოსა და საქმროს მშობლებსაც აქვთ საკმარისი საზრუნავი. საქორწინო კაბები შეუკვეთია და საბანკეტო დარბაზი, საქორწინო ბეჭდები ელოდება შუქს, რომ "დააკრას" ბედნიერი ახალდაქორწინებულები, თითქმის წასასვლელად.

ულამაზესი საქორწინო პური ნაქარგი პირსახოცით

სხვათა შორის, როგორ მიდის საქმე საქმროს მშობლებთან პურით? Დაგავიწყდა? მასზე ზრუნვა ტრადიციულად მათ მხრებზე ეცემა. ახალდაქორწინებულებს კარებთან ყოველთვის უნდა მიესალმოს საქმროს დედა ტრადიციული საფირმო ნამცხვრით - საქორწინო პურით.

რის სიმბოლო იყო ეს, რატომ მიენიჭა პურს ასეთი საპატიო ადგილი დღესასწაულზე? ჯერ არ იცი? შემდეგ განაგრძეთ კითხვა.

საქორწინო პური - ტრადიციები ყოველთვის საინტერესოა

დიდი ხნის განმავლობაში, სლავების საქორწილო გამოცხობის რიტუალი იყო პური, რომელიც ითვლებოდა კეთილდღეობის, ბედნიერებისა და წარმატებების სიმბოლოდ. წარმოდგენილ პურს ახალგაზრდებმა თითო-თითო ლუკმა ამოიღეს - რომლის უფრო დიდი იყო, ტრადიციისამებრ, ოჯახის პატრონის ბედი ელოდა.

ტრადიციის თანახმად, ახალდაქორწინებულებმა პური იკბინეს

იმ დროს წინდახედული გოგოები არ ცდილობდნენ უფრო დიდი ნაწილის ხელში ჩაგდებას: ისინი არ აცხადებდნენ ლიდერობას და იმ დროსაც კი ეს არარეალური იყო, რადგან ოჯახის მამრობითი ნახევარი ყოველთვის უნდა იყოს მარჩენალი. ახლა, რა თქმა უნდა, ზოგიერთის პრიორიტეტები შეიცვალა, მაგრამ სამწუხაროა...

საქორწინო პური - ნიშნები, რომლებიც უნდა იცოდეთ

ადრე საქმროს ოჯახში აცხობდნენ საქორწილო პურს. მის გამოცხობაში გამოცდილი გათხოვილი ქალები იყვნენ ჩართულნი და ამ პროცესს საქმროს ნათლია ხელმძღვანელობდა. უშვილოებს, განქორწინებულ ქალებს და ქვრივებს გამოცხობის უფლებას არ აძლევდნენ, რადგან მათ შეეძლოთ თავიანთი უბედური ბედის წილი პურში შეეტანათ.

ლამაზი საქორწილო პური გედებით

პური დაცული უნდა იყოს შურიანი არაკეთილსინდისიერი თვალისგან, ასე ამბობს. ამიტომ მას ყოველთვის ასისტენტად ინახავდნენ ქორწილამდე. ამ წესის დაცვაზე იზრუნა ამ პასუხისმგებლობაზე დაკისრებულმა, მაგრამ თავად არ მოაშოროთ თვალი. არასოდეს იცი... პურის გაყოფა იმ ადამიანებს დაევალათ, რომლებსაც სულიერი და არა სისხლიანი ურთიერთობა ჰქონდათ ახალდაქორწინებულებთან. ასეთ ადამიანებად ითვლებოდნენ ნათლიები.

ნიშნების მიხედვით, ზეიმზე დამსწრე ყველა სტუმარს უნდა მიეღო პურის ნაჭერი და დააგემოვნებინა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის ითვლებოდა მათ შორის, ვინც უგულებელყო ეს დღესასწაული. პური ჯადოსნური ძალით იყო დაჯილდოვებული, სტუმრებმა სახლის ნაჭერი ოჯახის ყველა წევრს გაუნაწილეს, გზაშიც კი წაიყვანეს, რადგან თვლიდნენ, რომ მას დადებითი ენერგია ჰქონდა და მოგზაურს უბედურებისგან დაიცავდა.

სად უნდა შეუკვეთოთ საქორწინო პური მათთვის, ვინც არ აცხობს

საქორწილო პურს, როგორც წესი, აცხობდნენ საქმროს სახლში, მაგრამ ახლა ამ ცომეულს ჩვეულებრივ ყიდულობენ თონეებიდან ან თონეებიდან ან ყიდულობენ სპეციალიზებულ საცალო მაღაზიებში. თქვენ შეგიძლიათ განიხილოთ დიზაინის ყველა დეტალი მათთან.

საქორწილო პურს საცხობ ოჯახში ტრადიციულად აცხობენ

პირსახოცი საქორწილო პურისთვის - ამის გარეშე არ შეგიძლიათ

პური ჩუქნიან ახალგაზრდებს კაშკაშაზე მამლებით მოქარგულიპირსახოცი (გრძელი პირსახოცი). სულაც არ არის, რომ მასზე ნიმუშად მამალი აირჩიეს - ის ახალი დღის დასაწყისს აღნიშნავს, ახალდაქორწინებულებისთვის კი - ახალი ცხოვრების დასაწყისს.

ტრადიციულად, საქორწილო პირსახოცზე მამალი უნდა იყოს გამოსახული.